追求道地原味的專業技術及法式風味，提供小巧卻道地的現烤商品之烘焙屋。我們希望能成為重視與顧客之間的輕鬆交流且活潑、愉快的烘焙屋。 希望我們的迷你可頌可以為客人日常生活中帶來一些「小小的喜悅」「熟悉」的輕鬆及少許的幸福。在享受鬆脆溫暖口感的當中，人與人的美味交流也從此開始展開。 Mini One 就如同上班前駐足的小咖啡店一樣，每當想要享受日常野餐時會稍作停留的場所（Stand）。身為客人所「熟悉」的商店，為客人每天的生活帶來“小小的喜悅”並創造出美味交流的管道。 品嚐 Mini One 美味的場合有很多。 與家人共享的假日早午餐。 夫妻一起悠閒渡過的午茶時間。 獨自一人的輕鬆時光。 街旁公園的短暫休息。 簡便的伴手禮。 無論何時皆可營造出 “小小的喜悅” 。 這就是Mini One。