多年來，台灣主流的麵包口味多以日式麵包為主。但近幾年來，台灣人的健康意識逐漸提升，且強調低糖、低脂肪、低卡、高纖。因此，以天然素材的歐式麵包，也慢慢成為麵包市場的主流。 台灣Yamazaki 麵包連鎖店因應消費者健康意識的抬頭，而特別從日本Yamazaki引進精緻的歐式麵包坊：FLAVOR FIELD。這個以天然、健康為訴求的歐式麵包品牌，主要使用日本進口的麵粉，並堅持以天然原料，用自製長時間培養和發酵的黑麥為主天然酵母種、搭配傳統純手工繁複的製程，製造出以天然酵母為主的土司和歐式麵包。做出外皮香脆、裡面柔軟香Q、和散發出純天然香濃郁小麥的香味！抹上奶油、沾鵝肝醬或橄欖油，或是搭配生菜、高級乳酪、火腿、凱撒醬等新鮮食材都是絕配的吃法，且其滋味更有另一番歐式的風味！ FLAVOR FIELD專業的烘焙師更應用現場烘焙出來的歐式麵包，搭配嚴選新鮮的三明治食材，現場製作麵包裡夾黑胡椒牛肉或日式豬排等鮮美餡料的美味三明治，提供忙碌的現代人一份營養和美味的幸福。