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台灣茶發展至今已有兩百多年,是台灣民眾傳統的飲料,與台灣的人文風俗有密不可分的關係,台灣茶品種類卻缺乏一個完整而系統的介紹。有鑑於此,一向熱愛華夏文化的夏姿.陳服飾精品創辦人王陳彩霞女士就希望以一種更易懂更時尚的風貌來向全世界宣揚中華茶文化,於是在兩年多的精心籌備之下誕生了采采食茶文化(cha cha thé)。 「采采」二字語出詩經《周南.芣苡》中「采采芣苡(ㄈㄡˊ 一ˇ),薄言襭之」,有華美繁盛之意,用以形容中華文化的豐碩壯美,而另一方面也代表禮采, 引源茶與禮之於漢文化密不可分 的關係。
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