2000年初秋，第一家香草集誕生於台北市，為這繁忙的城市增添了一些綠意，
我們的想法很單純---純粹香草(Just Herb)。

我們將天然的香草融入各式各樣的生活中，從香草的茶飲、精油、沐浴、保養及家飾家用品，讓更多愛好香草的朋友，在都會裡也可以享有健康的、天然的生活方式。

人類終極的追求是心靈的欲求，植物所蘊含的能量與美感，不管是透過茶飲、薰香或芳香按摩，不論是經由視覺、味覺、嗅覺、觸覺以及聽覺，它總是能觸動人類的心弦，撫慰我們的心靈，啟發我們探索生命的靈感。

香草集秉持對香草的鍾愛，不斷引進、開發各種身、心、靈的香草商品，並投注於人與人之間真摯情感的建立，期待香草集自然平實的商品與文化，能得到您的肯定與支持。